秋天里,每天都会觉得干干燥燥的,上班时间,上着上着在想要是能喝点糖水润一下好了。说到糖水,不得不提到白果腐竹糖水了。作为豆制品,腐竹本身是个好东西,不会影响糖水的甘甜,还能突出白果的软糯和清香。 材料:白果(去皮去壳去膜后)50克 腐竹50克 鸡蛋1个 冰糖适量 做法: 1、准备材料。白果去皮去壳去膜,腐竹泡软; 2、煲锅中放入冰糖、白果; 3、大火煮沸,小火煲半小时后,加入腐竹; 4、继续煮分钟可以了; 5、煲白果的同时,把鸡蛋放入沸水中,2-3分钟后,煮成荷包蛋; 6、倒入,加入荷包蛋行了。 小贴士:切记不要生食白果,白果外层薄膜皮也一定要去掉。
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