1.银杏浑身是宝，集食用、药用、材用、绿化和观赏等多种用途于一体，具有很高的科、经济、和生态利用价值银杏科研价值: 银杏树是世界现存种子植物中最古老的孑遗植物，第四世纪冰川以后成为我国独特的树种，在学术界一直被誉为“活化三古”。郭沫若称之为“东方的圣者”、“中国人文明的有生命的纪念塔”，是“完全由人力保存下来的珍奇”，是“随中国文化以俱来的恒古的证人”。

　　2.银杏果价值：银杏果为上等干果，营养丰富，味道甘美，药食俱佳

　　A、银杏果的食用价值：银杏种仁中含有淀粉、粗蛋白、核蛋白、粗脂肪、蔗糖、矿物质、粗纤维等，是滋补果品。

　　B、银杏果的药用价值：自古医食同源。银杏作为食疗用品，滋补保健已有悠久历史。

　　银杏叶价值：银杏叶具有很高的药用价值。经中国有关专业机构和药科大学等单位检测，其主要成分黄酮甙可达35%以上，总萜内酯可达10%以上，其中白果内酯可达3.5%以上，银杏酸<5ppm，干燥失重，炽灼残渣，重金属含量驻卫生学指标均符合国家标准。3.银杏木材价值：银杏木材质地优良，易干燥，速度快，不翘裂，兼有特殊之药香味，素有“银香木”之称。切削容易，切面光滑，油漆后光亮性良好。胶粘容易。握钉力弱，不劈裂。常用于建筑、癫狂、镶嵌、各种雕刻工艺、高级文化和乐器用品以及工业特殊用具等。

　　3.银杏观赏价值：银杏树体高大，伟岸挺拔，雍容富态，端庄美观，季相分明且有特色。

　　4.银杏生态价值： 银杏抗病虫害，耐污染，对不良环境条件适应性强，是优良的绿化树种。在园林绿化中，银杏树的绿化效果好，体现速度快，适应性强。我国大部分地区都有银杏树的分布， 在绿化中主要用于行道树，小区，公园等地。