银杏在植物界被称为活化石，拥有很高的药用价值。银杏叶具有化瘀，通络止痛，敛肺平喘，化浊降脂的功效。用于瘀血阻络，胸痹心痛，中风偏瘫，肺虚咳喘，高脂血症。银杏叶多在秋季叶子尚绿时采收，干燥后使用。很多老人家认为有银杏叶有保健作用，日常喜欢用银杏叶泡水喝，却不知道，若用未加工的银杏叶泡水喝，对身体有害无益。为什么银杏叶不能直接泡水喝?

　　银杏叶直接泡水喝易造成中毒

　　银杏叶内含有大量的银杏酸，银杏酸是有毒性的，一般采来的叶子未经过深加工和炮制，鲜叶里面所含有的银杏酸含量高达3000-4000ppm。由于银杏酸是水溶性的，而其中有药用价值的银杏黄酮等是脂溶性的，泡水冲饮会导致将有毒物质溶出，饮用容易造成中毒。

　　银杏叶泡水勿长期喝

　　银杏叶在临床上的应用范围很广泛，根据有关医学专家的研究表明，银杏叶中可提取160多种有效的药用成分，在之中有黄酮类化合物35种、17种氨基酸和多种微量元素。银杏叶片具有较强的抗血小板聚集作用。功能主治：化瘀，舒络。用于血瘀引起的胸痹、中风。症见：胸痛、心悸、舌强语蹇、半身不遂等。银杏叶片的主要成分黄酮类化合物是一种强力血小板因子抑制剂，长期服用可能抑制血小板的凝聚功能，并相应增加脑出血的危险。因此，老年人在服用银杏叶片时要适可而止，并注意定期检测凝血情况，不要盲目长期服用。对于已有老年性血管硬化、血管变脆的患者来说，更不可长期服用，以免造成脑出血。

　　服用加工后的银杏叶，注意勿与这些同服

　　市场上出售的银杏叶者经由科学加工，如，脱毒、杀青等工序，使银杏叶的毒性降低到了最小，保证使用的。但即使经由加工的银杏叶也不能与茶叶和菊花一同泡茶喝，不能同时服用其它治心血管，例如阿司匹林、华法林等抗凝等。银杏叶吃多了还引发肌肉抽搐，瞳孔放大。妊妇与儿童尤其更要谨严。

　　以上为服用银杏叶的注意事项，银杏叶具有毒性，因此需要加工后才能泡水或煮水饮用。同时应注意不能多服、长期服。